noticies ultima hora, frases celebres, acudits, curiositats, receptes cuina, noticies, frases en catala

Amanides i entrants

Receptes per preparar els entrants. Posa color a les teves amanides i no facis sempre el mateix. Sorpren amb algun dels nostres entrants.

Amanida de primavera

INGREDIENTS:

- 2 ous
- 1 patata grossa
- 150 g de bonítol
- 1 ceba tendra
- 1 taronja
- 2 tomàquets d’amanir
- Salsa de soja
- Sal Maldon
- Oli d’oliva
- Pebre

PREPARACIÓ:

Primer de tot, tallem la ceba tendra ben petita i la deixem macerar un parell d’hores amb un bon raig de salsa de soja, oli, pebre i una mica de sal maldon. Mentrestant, posem a bullir els ous i la patata, separadament. Un cop cuits ho deixem refredar. Després ho pelem i ho tallem a rodanxes. També pelem la taronja i la tallem a rodanxes. Rentem els tomàquets i també els tallem a rodanxes.

Per muntar el plat, agafem un motlle en forma d’anell i anem fent capes: patata, ou, taronja, tomàquet i bonítol; ho rematem amb la ceba tendra macerada amb la salseta pel damunt.

( 0 Votes )

Follow @RevistaMiram

Croquetes de carbassó

INGREDIENTS:

Per a 4 persones:
- 1 ceba
- 1 porro
- 2 carbassons
- Sal
- Oli
- 1 ou
- Pa rallat.

PREPARACIÓ:

Comencem fregint la ceba amb el porro, tot tallat molt petit. Seguidament quan ja s’ha fet el sofregit, hi afegim el carbassó trossejat per acabar de fregir-lo juntament amb el sofregit. Quan ho tenim fregit hi espolsem la farina per sobre i hi afegim la llet a ull com si féssim beixamel. Una vegada ho tenim al punt de cocció ideal es deixa refredar.

Per fer les croquetes batem un ou agafem amb una cullera una quantitat del farcit, el passem per ou i després pa ratllat. Un cop tenim les croquetes fetes les fregim i ja les tindrem llestes per menjar.